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桶装矿泉水开封后为何不宜久放？

矿泉水均有保质期，瓶装为一年，桶装为一个月。但是开封后的矿泉水就不受上述期限的保证，应尽快饮用。
凡是桶装水开封后不宜超过一周，因为桶装水的放出水的同时进入同体积空气泡，空气中的细菌往往会随汽泡进入水中，一般一立方米空气约有5000个细菌（不是致病菌），时间一长细菌会繁殖生长而影响饮水卫生，所以开封后的水应尽快饮用而不宜久放。